Un pranzo di Pasqua in famiglia circondati dai profumi di zagara e di ciliegio

 

Amouse bouche dello chef

 

Uovo con asparagi, tartufo bianchetto

di Palazzolo Acreide e provolone dolce dei Nebrodi

 

Cappelletti 30 tuorli ripieni di guancia di vitello

brasata al marsala, cime di rapa e formaggio Talé di  capra girgentana

 

Cosciottino di agnello da latte nostrano cotto a bassa temperatura

con millefoglie di patate al rosmarino e carciofo fondente

 

Sorbetto all’arancia sanguinella,

fragole, cioccolato bianco e miele di zagara di api nere

 

Coccole finali…

€ 50,00 a persona bevande escluse

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